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【创意美食专辑】香橙牛奶蒸蛋  

2011-12-25 06:16:11|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客

2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客

橙子本身已有些甜味,冰糖可依照自己的口味来加。

原料:橙子、牛奶、鹌鹑蛋、枸杞、冰糖适量。

2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客
1. 先将橙子洗净,准备鹌鹑蛋5个。

2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客
2. 准备牛奶1杯、枸杞5粒、冰糖。

2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客
3. 先放到案板上揉搓几下,便于果皮与果肉分离。

2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客
4. 把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉。

2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客
5. 橙皮做出两个小碗。

2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客
6. 果肉切成小丁。

2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客
7. 鹌鹑蛋打在碗里,用筷子打散。

2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客
8. 把牛奶加热到30度左右。

2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客
9. 橙皮小碗放入碗中。

2011年12月24日 - 花甲人 - 花甲人的博客
10. 把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中,撒上果肉和泡过的枸杞,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟,出锅后可再撒上些果粒。

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